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CLEVELAND – Bei Kocian Meats stehen den Kunden zahlreiche Proteinoptionen zur Auswahl, aber wie die meisten Dinge im Leben unterliegen auch die zubereiteten Produkte einer Inflation.
„Einfache Dinge sind so stark gestiegen, sogar die Grundnahrungsmittel von allem“, sagte Managerin Candisco Sian. „Ich höre Kunden sagen: ‚Oh mein Gott, alles ist teuer.‘“
Kocian hat Mühe, die steigenden Lebensmittelkosten durch die Lebensmittelpreise, die sie in der Metzgerei festlegt, in den Griff zu bekommen.
„Leider müssen wir uns natürlich daran anpassen, wenn unsere Preise steigen“, sagte Koscian. „Wir versuchen, alles so niedrig wie möglich zu halten, damit die Menschen qualitativ hochwertige Produkte erhalten und mit ihren Einkäufen zufrieden sind.“ Holen Sie das Beste aus ihrem Geld heraus.“
Der Preisanstieg betrifft nicht nur Kocian Meats. Laut dem Bureau of Labor Statistics ist der Preis für Schweinekoteletts seit 2019 um fast 1 US-Dollar pro Pfund gestiegen. Hähnchenbrust stieg in dieser Zeit um mehr als 2 US-Dollar pro Pfund, wobei rohes Rindfleisch zu sehen war der größte Preisanstieg. Das ist ein Anstieg von fast 3 US-Dollar pro Pfund seit 2019.
Diese steigenden Kosten veranlassen die Verbraucher, ihre Kaufgewohnheiten anzupassen. Während der Großen Rezession, die bis 2009 andauerte, gaben die Verbraucher weniger für Fleisch aus und entschieden sich für den Kauf von billigerem Fleisch – ein Trend, der sich jetzt abzeichnet.
„Ich habe viele Kunden, meine alten und neuen Kunden, gesehen, die aufgehört haben, hochpreisige Produkte wie Steaks zu kaufen, und auf etwas günstigeres umgestiegen sind, wie etwas mehr Hackfleisch, mehr Geflügel“, sagte Koscian. „Sie kaufen mehr.“ in großen Mengen. Je mehr Sie hier kaufen, desto günstiger ist es.“
Zu diesen Trends gehören Kunden, die in großen Mengen für ihr eigenes Unternehmen einkaufen, wie etwa Sam Spain, der Slammin' Sammy's BBQ in Cleveland betreibt, und Lagerbestände von Kocian Meats beziehen, weil sie die besten Preise haben, sagte er.
„Früher kosteten Hamburger 18 Dollar pro Packung, jetzt sind es etwa 30 Dollar. Früher kostete eine Packung Hot Dogs 15 Dollar, heute sind es etwa 30 Dollar. „Alles hat sich fast verdoppelt“, sagte Spanien.
„Es sieht düster aus. Ehrlich gesagt ist es schwer zu beurteilen, da die Preise steigen und fallen können. „Sie hassen es, es an die Kunden weiterzugeben, aber Sie haben im Grunde keine andere Wahl“, sagte Spanien. „Es ist schwer, es ist schwer. Denken Sie darüber nach. aufgeben."
Auch Verbraucher, die für ihre Familien einkaufen, wie Karen Elliott, die bei Kocian Meats arbeitet, haben mit den Auswirkungen der Inflation auf die Lebensmittelkosten zu kämpfen.
„Ich kaufe etwas weniger als früher. Ich kaufe mehr in großen Mengen, sonst kann ich ein Pfund sparen“, sagte Elliott.
Elliott, die oft für eine große Familie kocht, hat Wege gefunden, ihr Geld aufzubessern und trotz steigender Lebensmittelkosten trotzdem ihre Lieben zu ernähren.
„Ich kaufe gerne große Stücke wie Schweineschulter oder brate etwas, das man mit Gemüse und so weiter strecken kann“, sagt Elliott. „Normalerweise mache ich alles selbst, aber jetzt bitte ich die Leute, das mitzubringen, einen Teller mitzubringen, etwas Papier mitzubringen.“ Produkte. Wenn du zu mir nach Hause kommst, ist normalerweise alles da, aber jetzt musst du es ausbreiten. Lassen Sie die Familie auch ein wenig tun.“
Unterdessen hat Kocian Meats, das seit 1922 im Geschäft ist, einige Ratschläge für Verbraucher parat, die nach der Weltwirtschaftskrise und zahlreichen Rezessionen mit den Auswirkungen der Inflation zu kämpfen haben.
„Das Beste, was man tun kann, ist, in großen Mengen einzukaufen, Familienpackungen zu kaufen, Kartons zu kaufen“, sagte Kocian. „Wenn Sie Platz und Geld haben, besorgen Sie sich einen Gefrierschrank, damit Sie in großen Mengen einkaufen können.“ Strecken Sie es aus, um Ihre Familie zu ernähren.“
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