Nachricht

Die Choctaw Nation gründete in Zusammenarbeit mit mehreren anderen Unternehmen die Three Rivers Meat Company, die den Bewohnern der Region hochwertige Lebensmittel und Beschäftigungsmöglichkeiten bieten wird.
Einwohner von Octavia/Smithville, Oklahoma wissen, dass das Laufen zum Lebensmittelgeschäft in ihrer Gegend keine schnelle Lösung ist. Sie müssen fast eine Stunde fahren, um etwas zu kaufen, das Ihr örtlicher Supermarkt oder Dollar General Store nicht auf Lager hat. Darüber hinaus gab es in der Gegend nur wenige Beschäftigungsmöglichkeiten. Das ist es immer noch.
Die Choctaw Nation arbeitet mit regionalen Investoren zusammen, um die Three Rivers Meat Company zu gründen und zu betreiben, die die Nahrungsmittelverfügbarkeit und die Arbeitsplatzsicherheit in der Region verbessern wird. Es wird die einzige Anlage im Umkreis von 800 Meilen sein, die hochwertige maßgeschneiderte Fleischverarbeitung, Premium-Mehrwertprodukte, ein Café, ein Einzelhandelsgeschäft, einen Frischfleischmarkt und Produkte aus Oklahoma unter einem Dach anbietet.
Während der Planungsphase besuchten wir Einrichtungen in Oklahoma, Texas, Missouri und sogar Wyoming, um Ideen für die Bereitstellung der bestmöglichen Funktionalität einzubringen. Während der Bauphase waren 90 % der Auftragnehmer vor Ort.
Sechzig Prozent der Mitarbeiter des Unternehmens sind Mitglieder der Choctaw Nation. Bezieht man die Ehegatten von Stammesmitgliedern mit ein, erhöht sich diese Zahl auf 74 Prozent.
Andrea Goings, Lebensmittelsicherheitskoordinatorin der Three Rivers Meat Company und Mitglied der Choctaw Nation, pendelte zuvor vom nahegelegenen Beachton nach DeQueen, Arkansas. Sie steht jeden Tag um 1 Uhr morgens auf, um eine dreistündige Schicht bei Pilgrim's Pride zu arbeiten. „Es ist schön, nicht um ein Uhr morgens aufzuwachen. Ich kann meine Familie mehr sehen“, sagte sie.
Den Mitarbeitern wird beigebracht, ihre Geschäfte nach den „goldenen Regeln“ zu führen. Die Führungskräfte sind bestrebt, die besten Arbeits- und Lebensbedingungen zu schaffen und diejenigen auszubilden, die keine Erfahrung haben.
Dusty Nichols, Mitglied des Choctaw-Stammes, ist Investor, Rancher und stammt aus Smithville. Er lobte den Stammesrat Eddie Bohanan für sein Verständnis für die Bedürfnisse der Region und seine Hilfe bei der Verwirklichung des Projekts.
Zu den weiteren lokalen Investoren zählen ein Professor für Fleischwissenschaften, ein führendes Unternehmen in der weltweiten Forschung und Innovation in der Fleischindustrie, ein Betreiber einer Hirschverarbeitungsanlage und ein seit über 25 Jahren preisgekrönter Hersteller von Mehrwertprodukten.
(Von links nach rechts) Andrea Goings und Andrew Hagelberger demonstrieren einen großen Pellet-Räucherofen, der 900 Pfund Fleisch aufnehmen kann.
Three Rivers Meat Company ist eine vom USDA kontrollierte Einrichtung mit speziellen Inspektoren vor Ort, um sicherzustellen, dass die Tiere artgerecht behandelt und geerntet werden, Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsstandards eingehalten werden und die Produkte sicher hergestellt werden. Nichols sagte, verarbeitete Lebensmittel und Fleisch könnten vorbehaltlich der USDA-Inspektionen überall in den Vereinigten Staaten verkauft und über Staatsgrenzen hinweg versendet werden.
Die Tiere, die Sie zur Verarbeitung mitbringen, sind die Tiere, die Sie mit nach Hause nehmen. Um die Qualität sicherzustellen, gibt es ein Verfolgungs- und Wiegesystem: Kameras, Trinkgeldetiketten und Gewichtsnachweise werden bei der Ankunft, nach der Ernte und beim Empfang auf den Ernteblättern aufgezeichnet.
Die Anlage wird Rind-, Schweine-, Lamm- und Ziegenfleisch verarbeiten. Saisonales Wildfleisch wird in einer separaten Anlage verarbeitet. Das Unternehmen wird auch Rindfleisch der Choctaw Nation verarbeiten, um es an örtliche Schulen und Unternehmen in Choctaw zu versenden.
Das Full-Service-Einzelhandelsgeschäft der Einrichtung verkauft Fleischstücke, darunter Steaks, Rippchen, Hühnchen, Grillfleisch, Hamburger, Würstchen und Salami, Käse, Wurstwaren und Fertiggerichte wie geräucherte Rippchen, Rinderbrust, französische Tacos, Schweinefilet mit Speck und gedünstete Stücke von Fleisch. BBQ-Schweinefleisch, gebackene Bohnen, gefüllte Jalapeños, kalte Salate und mehr. Die Lebensmittelinsel wird mit dem Nötigsten für Küche und Camping bestückt sein, darunter frisches Obst und Gemüse, Kaffee und Konserven. Außerdem wird es einen Tiefkühlbereich für Fleisch, Pizza und Eis sowie Bereiche für Obst und Gemüse, Milchprodukte, Frischfleisch und Getränke geben.
Die 3.500 Quadratmeter große Verkaufsfläche beherbergt das Three Rivers Café, in dem Kunden ein Mittagessen mit frischem Fleisch und hausgemachten Zutaten genießen können. Die zertifizierte Küche bereitet Köstlichkeiten und Gerichte aus der täglichen Mittagskarte zu, außerdem gibt es ein Salatbuffet, hausgemachte Desserts und ein Eisbuffet.
Drei große Räucher- und Grillgeräte vor Ort bieten Platz für bis zu 900 Pfund Fleisch, das für den Verzehr in Einzelhandelsgeschäften, Cafés oder für Großbestellungen zubereitet wird. Produkte, darunter Trockenfleisch vom Rind, Wurstwaren, Würstchen, Würstchen und Schinken, werden vor Ort hergestellt und im Laden verkauft. Sie werden auch in anderen Einzelhandelsgeschäften verkauft, darunter in Geschäften der Choctaw Nation. Three Rivers Meats ist stolz darauf, einen der besten Dörrfleisch- und Wursthersteller der Branche zu haben.
Zu den Geschenken gehören individuelle Three Rivers-Kaffeetassen, Thermobecher, Wasserflaschen-T-Shirts, Sweatshirts und Mützen. In Oklahoma verpackte Lebensmittel wie Süßigkeiten, Cracker und Snackkekse werden ebenfalls erhältlich sein. Die charakteristischen Barbecue-Saucen und Gewürze der Three Rivers Meat Company werden käuflich zu erwerben sein und in naher Zukunft auch online bestellt werden können.
Bei privaten und Gruppenführungen durch das gesamte Anwesen bieten Fensteransichten ein Erlebnis aus erster Hand.
Three Rivers Meats wird am 12. April 2024 feierlich eröffnet. Besucher können die Fabrik besichtigen, die Produkte probieren, das Café besuchen und im Einkaufsviertel einkaufen.
Folgen Sie Three Rivers Meat Company auf Facebook und der Website, um die neuesten Nachrichten und Werbeaktionen zu erhalten.
Wir nehmen Geburtstagswünsche für Kinder im Alter von 1, 5, 13, 15, 16, 18, 21, 30, 40, 50, 60, 65, 70, 75, 80 und älter entgegen. Paare können an ihrem 25. Hochzeitstag eine Mitteilung zum Silbernen Hochzeitstag, an ihrem 50. Hochzeitstag eine Goldene Hochzeit oder an ihrem 60. Hochzeitstag eine Mitteilung verschicken. Wir machen keine Hochzeitsankündigungen. Nachrichten- und Sportmaterialien werden nur von Absolventen höherer Bildungseinrichtungen angenommen, sofern die Platzverhältnisse dies zulassen. Wir freuen uns über jede Korrespondenz von Mitgliedern der Choctaw Nation. Aufgrund des hohen Postaufkommens ist es jedoch nicht möglich, alle Briefe unserer Leser zu veröffentlichen. Zur Veröffentlichung ausgewählte Briefe sollten nicht mehr als 150 Wörter umfassen. Wir benötigen vollständige Kontaktinformationen. Es werden nur der vollständige Name und die Stadt des Autors veröffentlicht. Alle bei Biskinick eingereichten Veranstaltungen finden im Monat der Veranstaltung oder im Monat vor der Veranstaltung statt, wenn die Veranstaltung am ersten Tag des Monats stattfindet.
Todesanzeigen stehen nur Mitgliedern der Choctaw Nation zur Verfügung und sind kostenlos. Biskinick akzeptiert nur Todesanzeigen von Bestattungsunternehmen. Familienangehörige/Einzelpersonen können eine Bestattungsanzeige einreichen, wenn diese von einem Bestattungsunternehmen stammt oder über den Bestattungsdienst in einer lokalen Zeitung abgedruckt wurde. Vollständige handschriftliche Mitteilungen werden nicht akzeptiert. Biskinik engagiert sich dafür, allen Menschen in Choctaw zu dienen. Daher werden alle eingehenden handschriftlichen Mitteilungen online nach offiziellen Mitteilungen des Bestattungsunternehmens durchsucht. Sollte er nicht gefunden werden, werden Anstrengungen unternommen, die Familie zu kontaktieren und eine formelle Benachrichtigung zu veranlassen. Aus Platzgründen sind Nachrufe auf 150 Wörter begrenzt. Biskinikas Online-Tagebuch enthält einen Link zum vollständigen Nachruf.