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Zu Beginn der 19. Woche der Schlachtsaison 2022 wartet die Rindfleischindustrie immer noch auf die erste landesweite wöchentliche Produktion von mehr als 100.000 Tieren.
Während viele zu diesem Zeitpunkt des Quartals damit gerechnet hatten, dass die Zahl der Tötungen landesweit deutlich über dem sechsstelligen Bereich liegen würde, haben anhaltende Regenfälle und Überschwemmungen in den östlichen Bundesstaaten seit Anfang April nach einem besonders ruhigen ersten Quartal dazu geführt, dass die Verarbeitung der Operation die Handbremse fest angezogen hat.
Hinzu kommen die Herausforderungen, mit denen die Belegschaft des Verarbeitungsbetriebes und Covid-19 konfrontiert sind, sowie Logistik- und Versandprobleme, einschließlich der Schließung internationaler Häfen und Probleme beim Containerzugang, sodass die ersten vier Monate des Jahres besonders herausfordernd waren.
Zwei Jahre nach dem Ende des Dürrezyklus betrug die wöchentliche Tötung im Mai 2020 immer noch durchschnittlich über 130.000 Tiere. Im Jahr davor, während Dürreperioden, lag die wöchentliche Zahl der Todesopfer im Mai typischerweise bei über 160.000.
Offizielle Schlachtzahlen der ABS vom Freitag zeigten, dass im ersten Quartal 1,335 Millionen australische Rinder geschlachtet wurden, 5,8 Prozent weniger als im Vorjahr. Dennoch ging die australische Rindfleischproduktion aufgrund der schwereren Rinder nur um 2,5 Prozent zurück (siehe unten).
Die meisten Rindfleischverarbeitungsbetriebe in Queensland haben aufgrund des Versorgungsdrucks aufgrund des nassen Wetters der letzten Woche einen weiteren Tag verpasst. Einige in den zentralen und nördlichen Teilen des Bundesstaates werden diese Woche voraussichtlich erneut schließen, da das Land Zeit zum Austrocknen benötigt.
Die gute Nachricht ist, dass viele Verarbeiter in den nächsten Wochen über genügend „Überbestände“ an Schlachtvieh verfügen, die sie verarbeiten müssen. Mindestens ein großer Betreiber in Queensland hat diese Woche keine Direktlieferungsangebote angeboten und erklärt, dass er nun Buchungen für die Woche ab Juni habe 22.
In Süd-Queensland lieferte das Gitter, das heute Morgen zu sehen war, mit 775 c/kg (780 c ohne HGP oder 770 c implantiert in einem Fall) und 715 c/kg für schweres Schlachtvieh mit 720 c/kg das beste Angebot für schweres, mit Gras gefüttertes Vierzahnvieh In den Südstaaten produzierten die besten schweren Kühe diese Woche 720c/kg, während die schweren PR-Bullen mit vier Zähnen rund 790c produzierten – nicht weit von Queensland entfernt.
Während letzte Woche in Queensland viele Artikel storniert wurden, haben sich viele stationäre Artikel diese Woche gut erholt. Beim Ladenverkauf heute Morgen in Rom wurden nur 988 Stück verkauft, wenn auch doppelt so viele wie letzte Woche. Die Anzahl der Auktionen in Warwick heute Morgen verdoppelte sich nach der Absage letzte Woche auf 988.
Unterdessen hat das australische Statistikamt offizielle Zahlen zur Schlachtung und Produktion von Nutztieren für das erste Quartal 2022 veröffentlicht.
In den drei Monaten bis März erreichte das durchschnittliche Schlachtkörpergewicht 324,4 kg und war damit 10,8 kg schwerer als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Bemerkenswert ist, dass Queensland-Rinder im ersten Quartal 2022 durchschnittlich 336 kg/Kopf wiegen, das höchste aller Bundesstaaten und 12 kg über dem Landesdurchschnitt. Westaustralische Rinder sind mit 293,4 kg/Kopf am leichtesten, dies gilt jedoch immer noch als hohes Gewicht Zustand.
ABS-Ergebnisse zeigen, dass im ersten Quartal in Australien 1,335 Millionen Rinder geschlachtet wurden, 5,8 Prozent weniger als im Vorjahr. Dennoch ging die australische Rindfleischproduktion aufgrund der schwereren Rinder nur um 2,5 Prozent zurück.
Als technischer Indikator für den Wiederaufbau der Branche liegt die Sauenschlachtrate (FSR) derzeit bei 41 %, dem niedrigsten Stand seit dem vierten Quartal 2011. Dies zeigt, dass sich der nationale Bestand immer noch in einer starken Wiederaufbauphase befindet.
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